Los huevos no frenan su suba: aumentaron hasta un 15% en marzo y preocupa su impacto en el bolsillo

El precio de los huevos aumentó hasta un 15% en marzo y genera preocupación

El costo de los huevos registró un aumento de hasta el 15% en lo que va del mes, superando ampliamente la inflación general. Comerciantes del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) confirmaron el incremento y explicaron que la suba responde a factores estacionales y sanitarios.

El alza de los huevos en comparación con la inflación

Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), la inflación de febrero fue del 2,4%, apenas por encima del 2,2% de enero. Sin embargo, la escalada en el precio de los huevos superó con creces estos valores, afectando el bolsillo de los consumidores.

“El productor ajustó entre un 6% y un 8%, pero los intermediarios aumentaron aún más, en algunos casos hasta un 12%”, explicó Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), en diálogo con Crónica.

¿Cuánto cuestan los huevos en el AMBA?

Un relevamiento realizado por Crónica HD en un comercio del barrio porteño de Flores reveló los siguientes valores:

• El maple de 30 huevos blancos N° 2 se vende a $5.500 en efectivo y $5.800 con otros medios de pago.

• El maple de 30 huevos blancos N° 1, que tiene mayor tamaño, cuesta $6.000 en efectivo y $6.300 con otros medios de pago.

Federico, dueño del local, destacó que la calidad del producto sigue siendo un factor clave: “Los huevos que ofrecemos tienen apenas dos o tres días de postura, lo que garantiza su frescura”.

Las razones del aumento en los huevos

Expertos del sector atribuyen la suba de precios a una menor producción en los primeros meses del año y a problemas sanitarios a nivel global. “Entre enero y marzo la oferta de huevos suele disminuir, y la producción recién se estabiliza en mayo”, explicó Prida. Además, mencionó que el recambio de gallinas también influye en la cantidad disponible en el mercado.

Otro factor que impacta en el precio es la propagación de la gripe aviar, que ha afectado la producción en países como Estados Unidos y en varias regiones de Centroamérica, reduciendo la oferta y generando presión sobre los costos.

A pesar de los aumentos, comerciantes insisten en que el huevo sigue siendo una opción accesible y nutritiva. “Cada huevo cuesta alrededor de $200. Con tres o cuatro no llegás a comprar un alfajor. En relación precio-nutrición, sigue siendo una de las mejores opciones”, concluyó Federico.